Меню
Главная
Случайная статья
Настройки
|
Аир (лат. corus) — род многолетних вечнозелёных травянистых растений из монотипного семейства Аирные, или Аировые (Acorceae). Ранее данное семейство рассматривалось в качестве подсемейства лат. Acoroideae семейства Ароидные (Araceae).
Род состоит из двух видов[1], произрастающих в сырых местах или на мелководьях — по берегам ручьёв, рек и озёр, на окраинах болот. Некоторые источники включают в состав рода до шести видов.
Содержание
Названия
Родовое название Acorus является латинской адаптацией (в классических латинских текстах не засвидетельствовано) др.-греч. (ж. р.) «аир»[2]. Под этим названием растение с душистым корнем описано у Теофраста ещё в III веке до н. э. Греческое слово, возможно, происходит от пра-инд.-евр. aker-, oker-, восходящего к корню ak-, ok- «острый»[3], или «неукрашенный, некрасивый» — и связано с невзрачностью соцветий, имеющих зеленовато-жёлтый цвет. По всей видимости родственен др.-греч. «Ирис ложноаировый» (Iris pseudacorus), которое встречается также в классической латыни: acoron/acorum, причём как в том же значении, так, видимо, и в значении аира[4].
Русское название рода происходит от турецкого названия этого растения — air, которое в свою очередь заимствовано из др.-греч. «аир»[5]. Народные и диалектные варианты: «явер», «яер», «ирный корень», «ир», «гаир», «каламус», «косатник», «лепешник», «сабельник», «татарское зелье», «татарский сабельник» в родственных русскому языках: укр. аїр, бел. яер.
Названия на других языках: англ. Sweet-flag, нем. Kalmus, фин. Kalmojuuri, монг. Эгэл годил увс, Зуун ует.
Слово «аир» нередко используется не только как русское название рода Acorus, но и как русское название наиболее известного вида этого рода, аира обыкновенного (Acorus calamus)[6].
Биологическое описание
Небольшие многолетние корневищные травы, предпочитающие заболоченные места, обитающее по берегам рек, вокруг стариц и на окраинах болот[7].
Высота взрослых растений — от 10 см у некоторых культиваров аира злакового до 120 см у аира обыкновенного. Все части растения издают слабо заметный приятный аромат.
Корневище толстое, ползучее, горизонтальное, бурого цвета, толщиной до 3 см, внутри бело-розового цвета, съедобное, с приятным ароматом, напоминающим запах корицы или мандарина. От горизонтально простирающихся корневищ снизу отходят корни, сверху — листья и цветоносные побеги[7].
Стебель прямостоячий, неветвистый, трёхгранный, с острыми рёбрами.
Листья длинные, линейно-мечевидные, очерёдные, ярко-зелёные. Располагаются на корневище подобно вееру, по форме сходны с листьями ирисов. Листья срастаются друг с другом, окружая главный стебель, так что соцветие как бы выходит из середины листа. Листья аиров на изломе издают характерный пряный запах с болотной нотой.
Цветение происходит ранней весной, цветки собраны в цилиндрические початки длиной от 4 до 12 см, на одном початке развивается множество цветков. От основания початка отходит длинный (до 50 см) кроющий лист.
Цветки обоеполые, мелкие, зеленовато-жёлтые, с околоцветником из двух узких чешуйчатых листочков. Тычинок шесть, пестик один. В цветках сначала созревают рыльца, а пыльники вскрываются только после того, как рыльца теряют способность воспринимать пыльцу. Цветение не всегда заканчивается образованием плодов.
Плоды — многосемянные сухие (суховатые) продолговатые ягоды красного или зеленоватого цвета. Для аира характерна эпизоохория: плоды распространяются животными.
Число хромосом: 2n = 24.
Применение
Потом я срезал широкие, как сабли, листья аира. От них исходил сильный и пряный запах. Я вспомнил, что на Украине хозяйки по большим праздникам устилают полы аиром, и стойкий запах его держится в хатах почти до зимы.
В научной медицине, парфюмерии и пищевой промышленности используется аирное масло (лат. Oleum calami), извлекаемое из корневищ (его содержание в корневищах достигает 4,5 %).
В народной медицине, а также в кулинарных целях (для ароматизации пищевых продуктов) используются сырые и сушёные корневища и листья.
Корневища аира обыкновенного в высушенном и засахаренном виде ещё в XIX веке считались лакомством.
В 2011 году Роспотребнадзор включил аир злаковый и аир болотный в список растений, содержащих сильнодействующие, наркотические или ядовитые вещества (изменения были внесены в СанПиН «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»)[8].
В медицине
Установлено, что препараты из аира обыкновенного обладают спазмолитическим, сосудорасширяющим, противомикробным, обезболивающим (местноанестезирующим), вяжущим, обволакивающим, седативным, репаративным, кровоостанавливающим, мочегонным и тонизирующим свойствами.
Препараты из корневища аира в народной медицине используют в первую очередь при проблемах, связанных с желудочно-кишечным трактом: при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при расстройствах кишечника и метеоризме, при отсутствии аппетита. Также аир используется при бронхите, плеврите, желчно-каменной и почечно-каменной болезнях, при нерегулярных менструациях, при патологическом прохождении климакса — и как средство, усиливающее половую потенцию.
В монгольской народной медицине корневища употреблялись как общеукрепляющее и тонизирующее средство при утомлении, истощении и ослабленном питании. Аир обыкновенный входил в состав многих лекарственных смесей и очень широко применялся при различных заболеваниях пищеварительной системы, а также при мучительной тошноте, рвоте, икоте. Настой аира применялся при заболеваниях мочеполовой системы и анурии. Из корневища готовили ванны для лечения кожных заболеваний, особенно чесотки[9].
Раньше аир использовали вместе с порошком угля для очистки воды, непригодной для питья.
В садоводстве
Все виды аира используются в ландшафтном дизайне: их сажают по берегам искусственных прудов и ручьёв. Ценятся растения за декоративность своих листьев. Все виды аира не требовательны к уходу и нуждаются лишь в обрезке для ограничения своего распространения; растения размножают путём деления. Морозостойкость — примерно до -35 °C[10].
Аир злаковый используется также как аквариумное растение[10].
Классификация
Таксономия
Род Аир входит в монотипное семейство Аирные Acoraceae порядка Аироцветные (Acorales). В более ранних системах классификации род включался в подсемейство Аирные (Acoroideae) семейства Ароидные (Araceae); ныне это подсемейство упразднено, трансформировано в одноимённое монотипное семейство Аирные.
Виды
Число видов, по разным данным, — от двух[1] до шести (из нижеперечисленных видов общепризнаны два первых):
- Acorus calamus L. — Аир обыкновенный, или Аир болотный. Видовой эпитет происходит от греч. — «трость, полый стебель». Высота растения — от 60 до 120 см, ширина листьев — до 2,5 см, длина соцветий — до 8 см Аир обыкновенный цветёт в мае—июле.
- Acorus gramineus Sol. ex Aiton — Аир злаковый, или Аир злаковидный. Вид из влажных субтропических лесов Японии; напоминает Аир обыкновенный в миниатюре, только с более мягкими листьями. Высота взрослых растений — от 15 до 30 см, ширина листьев — ок. 0,6 см, длина соцветий — до 2,5 см.
- Acorus americnus (Raf.) Raf. — Аир американский. Вид из Северной Америки.
- Acorus latiflius Z.Y.Zhu — Аир широколистный. Вид из Китая.
- Acorus tatarinwii Schott — Аир Татаринова. Вид из Китая. Назван в честь русского дипломата и учёного (китаеведа, врача, ботаника) Александра Алексеевича Татаринова (1817—1886).
- Acorus xiangeus Z.Y.Zhu. Вид из Китая.
Сорта
Некоторые сорта аира:
- Acorus calamus 'Variegatus' — растения с полосатыми листьями; весной цвет полосок розовый, затем становится кремовым. Этот культивар также используют при создании бонсай в качестве сопутствующего растения.
- Acorus gramineus 'Ogon' — растения с пёстрыми листьями.
- Acorus gramineus 'Pusillus' — миниатюрные растения высотой до 10 см, их нередко выращивают в аквариумах.
- Acorus gramineus 'Variegatus' — растения с полосатыми листьями; цвет полос — кремовый; традиционно выращивают в аквариумах.
- Acorus 'Mt. Emei'.
Примечания
- 1 2 The Plant List: Acorus Архивная копия от 5 сентября 2017 на Wayback Machine
- Pape, Wilhelm. Handwrterbuch der griechischen Sprache. Braunschweig 31914, Band 1, S. 77.
- [ *ak-, ok-] // Pokorny, Julius. Indogermanisches etymologisches Wrte-rbuch. — Bern: Francke, 1959, 1989. — P. 18—22. Архивировано 8 марта 2016 года. (Дата обращения: 3 августа 2010)
- Glare P. G. W. (ed.) Oxford Latin Dictionary. Oxford: Clarendon Press; New York: Oxford University Press, 1982. P. 28.
- Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера — аир Архивная копия от 23 сентября 2019 на Wayback Machine (Дата обращения: 18 мая 2009)
-
- 1 2 Грудзинская, 1982.
- ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 11.04.2011 № 30 Об утверждении САНПИН 2.3.2.2868-11 "Дополнение № 23 к САНПИН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» (неопр.). Дата обращения: 4 сентября 2012. Архивировано 12 июня 2011 года.
- Хайдав, Ц., Алтанчимэг, Б., Варламова, Т. С. Лекарственные растения в монгольской медицине. — Улан-Батор, 1985. — 390 c.
- 1 2
Литература
|
|