Меню

Главная
Случайная статья
Настройки
Антикафе
Материал из https://ru.wikipedia.org

Антикафе (также свободное пространство, тайм-клуб, тайм-кафе) — тип общественных заведений социальной направленности, основной характеристикой является оплата в первую очередь проведённого времени, в стоимость которого входят различные угощения, развлечения и мероприятия.

Содержание

Концепция

Антикафе — это общественное пространство («третье место»), посетители которого обладают большей степенью свободы, чем в классических кафе или ресторанах. Они обязаны оплатить только время пребывания, например, поминутно[1] или по часам (еда и напитки могут быть бесплатными или продаваться, но покупать их необязательно)[2]. Основные функции: рабочая (аналог коворкинга), развивающая (антикафе как место проведения тренингов и мастер-классов), развлекательная (многие антикафе делают акцент на настольных и видеоиграх) и творческая (возможность самореализации, например, в рамках музыкальных или поэтических вечеров)[3]. Как правило, антикафе состоят из одного большого зала или нескольких комнат, в пределах которых гости свободно перемещаются, при этом в одной из комнат существует зона угощений, где посетители могут самостоятельно приготовить себе чай, кофе, взять сладости. В большинство заведений такого формата можно приносить свою еду и напитки, однако, как правило, алкоголь и курение запрещены[4]. Обычно в антикафе есть бесплатный доступ в Интернет через Wi-Fi, также может предоставляться услуга пользования принтером.

Основные варианты оплаты: фиксированный платеж за определённый период времени или поминутная оплата. Например, в «L'Anticaf» Парижа принята почасовая оплата[5], в берлинском Be'kech — поминутная[6], а антикафе в Бордо использует менее распространённую гибридную систему, в которой оплачивают фиксированно первый час, а затем переходят на оплату за минуту[7].

История

Автором концепции заведений с повременной оплатой в России является русский писатель Иван Митин. В 2010 году он открыл в Москве место для времяпрепровождения творческих людей под названием «Дом на дереве», которое работало в формате «pay-what-you-can», то есть каждый посетитель платил сколько хотел и/или мог (данный формат впервые был опробован в 2003 году в американском Солт-Лейк-Сити)[8][9]. «Дом на дереве» оказался столь популярен, что через год было принято решение открыть заведение большей площади, при этом Митин придумал более чёткую схему оплаты, предложив брать с каждого гостя один рубль за минуту его пребывания. Таким образом, осенью 2011 года появилось первое в мире заведение такого формата — свободное пространство «Циферблат»[8]. Сам термин «антикафе» появился в феврале 2012 года в качестве определения антикафе «Бабочки»[10]. Существуют многочисленные синонимы данного термина, в частности, «свободное пространство», «тайм-кафе», «тайм-кофейня», «тайм-клуб» и так далее.

Распространение

В 2012 году началось масштабное открытие антикафе и распространение их по миру; на ноябрь 2014 года количество когда-либо открытых антикафе оценивается в несколько сотен, они присутствуют в более чем восьми странах мира[11]. Хотя основное количество антикафе находится на территории Российской Федерации[12], формат широко распространён в странах СНГ, США и Канаде, выходит на европейский рынок: Чехия, Словакия, Франция, Германия, Финляндия[13], Великобритания[8][14][11].

В силу специфики бизнеса — большая роль управляющих по сравнению с обычными кафе и кофейнями — крупнейшие сети антикафе были построены на основе франшизы[11].

См. также

Примечания
  1. Дарья Черкудинова. Антикафе: Как заработать на бесплатном чае и печенье / The Village , 16 июля 2012 «Концепция платы за время, проведённое в кафе … в сентябре 2011 года в Москве открылось уже более десятка кафе с поминутной оплатой.» Архивная копия от 5 июня 2015 на Wayback Machine
  2. «Быть самим собой»: социокультурное пространство антикафе в контексте города / И. В. Бабаян, А. Д. Любимова, Е. Ф. Русакович // Вестн. Саратовского гос. техн. ун-та. — 2014. — Т. 4, № 1. — Стр. 212—217. Дата обращения: 13 июня 2018. Архивировано 15 ноября 2016 года.
  3. Логинова Н. А. Антикафе как новое пространство для культурно-досуговой деятельности и творческой реализации личности // Человек в мире культуры. — 2014. — № 4. — Стр. 7-9. Дата обращения: 13 июня 2018. Архивировано 16 мая 2021 года.
  4. Инновационные форматы организации молодежных кафе / С. И. Башевой, Э. И. Кузнецова // Сервис в России и за рубежом. — 2013. — № 5. — Стр. 66-74. Дата обращения: 13 июня 2018. Архивировано 14 июня 2018 года.
  5. Eating in Paris Budget Travel Guide | EuroCheapo (амер. англ.). EuroCheapo's Budget Travel Blog. Дата обращения: 15 июля 2025.
  6. Megan King. Berlin's First Anti-Caf Opens Its Doors. Culture Trip (14 июня 2017).
  7. France, Connexion. New cafe charges customers by the hour... (англ.). Архивировано 7 октября 2021. Дата обращения: 15 июля 2025.
  8. 1 2 3 4 Ксения Шамакина. Будильник для Лондона. Коммерсантъ Секрет Фирмы. Коммерсантъ (1 июля 2014). Дата обращения: 17 февраля 2015. Архивировано 17 февраля 2015 года.
  9. Колерова В. Хранители времени // «Бизнес-журнал», 29 октября 2015 Архивировано 29 августа 2016 года.
  10. Новое место: Антикафе «Бабочки» Архивная копия от 29 мая 2014 на Wayback Machine / The Village, 15 февраля 2012
  11. 1 2 3 Помыткина Л.ю, Сапегина С.г, Щапов А.д. Антикафе: возможности и перспективы // Символ науки. — 2017. — Т. 1, вып. 4. — С. 141–145. — ISSN 2410-700X.
  12. Москве, СПб, Каменск-Уральский ("Лермонтов" [1] Архивная копия от 2 декабря 2022 на Wayback Machine) и др.
  13. Anti-caf as a unique concept of service business in Finland / Robert Davtyan, Artemii Padin, JAMK University, Bachelor’s thesis, 27.11.2014. Дата обращения: 5 июня 2015. Архивировано 5 июня 2015 года.
  14. Западная пресса об открытии «Циферблата» // The Village, 15 января 2014 / Архивная копия от 16 апреля 2014 на Wayback Machine
Downgrade Counter