Ариф Гулиев родился 16 мая 1950 года в городе Али-Байрамлы. В 1968 году окончил факультет «Актёр драмы и кино» Бакинского культурно-просветительского техникума. По назначению был направлен на работу в Мингечаурский государственный драматический театр[2].
26 апреля 2021 года актёр заболел коронавирусом и был подключён к устройству ЭКМО. Находился в отделении реанимации «Yeni Klinika» в Баку, лёгкие актёра были повреждены на 99%[3]. 7 мая 2021 года Ариф Гулиев скончался на 71-м году жизни от коронавируса[2].