Меню
Главная
Случайная статья
Настройки
|
Архестрат (др.-греч. ) — греческий поэт IV века до н. э.
Происходил из Гелы или Сиракуз, был современником Дионисия Младшего, Платона и Аристотеля. Автор поэмы о кулинарии, написанной эпическим гекзаметром, от которой сохранилось 62 фрагмента (334 стиха), цитируемых Афинеем в «Пире мудрецов».
Сочинение Архестрата пользовалось популярностью в эпоху эллинизма, и античные авторы давали ему разные названия: Хрисипп именовал поэму «Гастрономия» (), Ликофрон — «Гастрология», Линкей Самосский и Каллимах — «Гедипатия» (), то есть «Искусство жить роскошно», или «Сладкая жизнь», Клеарх — «Деипнология» (, «Искусство обедать»), а другие — просто «Поварское искусство» ()[1].
Начиналось оно фразой «Вот образец я даю разысканий для целой Эллады»[1], и содержало описание многочисленных блюд, закусок, вин, из которых Афиней, в основном, цитирует то, что относится к рыбе.
По словам Афинея и его источников, Архестрат, «объехавший целый мир ради вожделений желудка и того, что ниже»[2], побывал во многих местах Средиземноморья, добравшись до Меотиды, «с дотошностью землеописателей и составителей лоций» перечисляя, по его собственным словам, «где наилучшее есть из питья или снеди»[3].
Из описаний рыбных блюд Афиней особо выделяет рассуждения Архестрата об акулах:
.
, 163 |
|
|
,
,
·
, ·
.
|
Только немногие знают из смертных о лакомстве этом
Иль соглашаются есть, потому что они обладают
Смертной душой простофиль и бессилием разум разбит их.
Что ж говорят в оправданье они? Человеческим мясом
Тварь-де питается эта — как будто не всякая рыба
Станет охотно глотать человечину, коль повезет ей.
Стало быть, надо им всем, болтающим глупости эти,
Было давно перейти к растительной пище от мяса
И к мудрецу Диодору отправившись, благостно вместе
Пифагорействовать с ним.
|
О родосской колючей акуле, считавшейся в древности дорогим деликатесом, Архестрат пишет:
.
, 286 |
|
|
·
, , ·
·
.
|
Славится Родос акулой колючею или «лисицей»;
Если её продавать не станут, то с риском для жизни
Выкради или же силой похить эту «жирную псину»
(Так называют её в Сиракузах), а после достойно
И терпеливо сноси любую сужденную кару.
|
Линкей Самосский присоединяется к совету Архестрата, соглашаясь, что ради такого кушанья стоит пойти на преступление и быть пойманным[4].
Афиней, иронизируя над манерой Архестрата, назвал его «Гесиодом и Феогнидом всех лакомок»[5], а стоик Хрисипп говорил, что он «стал вожатым Эпикура и всех, кто вслед за ним учит развращающему наслаждению»[3], и с презрением приравнивал его поэму к непотребному сочинению Филениды о любовных утехах[6].
По словам Клеарха, учителем Архестрата был Терпсион, который первым написал «Гастрологию»
и указывал своим ученикам, чего следует избегать[7].
На латинский язык поэма была переведена в III веке до н. э. Эннием. Отдельное издание фрагментов на английском вышло в 1994 под названием «The life of luxury».
Примечания
- 1 2 Афиней. I, 4
- Афиней. III, 116
- 1 2 Афиней. VII, 278
- Афиней. VII, 286
- Афиней. VII, 310
- Афиней. VIII, 335
- Афиней. VIII, 337
Ссылки
|
|