Меню Главная Случайная статья Настройки Бауыршы Материал из https://ru.wikipedia.org Бауыршы (каз. бауыршы) — главный повар ханского дворца. Общие сведения Термин «бауыршы» происходит от древнетюркского слова «багурши», означающего «повар»[1]. Однако на практике часто бауыршы отвечали за все хозяйственно-бытовые нужды ханского двора[2]. Из-за опасности отравлений обязанности бауыршы поручались только доверенным лицам. Значительное распространение должность и профессия получили в империи Чингисхана[3]. Примечания Бартольд В. В. Туркестан в эпоху монгольского нашествия // Соч., т. 1, М., 1963. Есмагулова Г. Ж. Мировоззренческий пласт наследия Чингисхана. / Академия «Ккше», г. Кокшетау  (неопр.). Дата обращения: 2 августа 2016. Архивировано 20 августа 2016 года. Бауыршы // Казахстан. Национальная энциклопедия (рус.). — Алматы: аза энциклопедиясы, 2004. — Т. I. — ISBN 9965-9389-9-7. (CC BY-SA 3.0) При написании этой статьи использовался материал из издания «Казахстан. Национальная энциклопедия» (1998—2007), предоставленного редакцией «аза энциклопедиясы» по лицензии Creative Commons BY-SA 3.0 Unported.