В 1853 году основал фортепианную фабрику в Лейпциге, которая позднее стала занимать целый квартал со штатом рабочих более 500 человек. Фабрика ежегодно выпускала около 1500 роялей и столько же пианино.
Блютнер в своих инструментах произвел некоторые улучшения. Особенно известны его «Aliquotflgel».
Совместно с Х. Гречелем издал «Lehrbuch der Pianafortebaue’s» (Lpz., 1872).