Бувар состоял членом Бюро долгот и директором Парижской обсерватории. Из его сочинений наиболее известно «Nouvelles tables des plantes Jupiter et Saturne» (1808). Открыл 8 комет и произвёл наблюдения над изменениями орбиты Урана, которые приписывал ещё неизвестной, предполагаемой им планете; предположение это блистательно оправдалось в 1846 году, когда астрономом И. Галле на основе вычислений Леверье была открыта планета Нептун.
Эпонимы
В 1970 году в честь Бувара названа долина на Луне.