Уроженец Комо[1]. Начинал футбольную карьеру в местной академии «Либертас Сан-Бартоломео». В молодёжной карьере он играл в академиях клубов «Комо» и «Интернационале».
Некоторое время он вызывался в основной состав «Интернационале», но он не выходил на поле[2][3].
В начале 2013 года он отправился в аренду в «Верону»[4], а уже в июне клуб подписал трёхлетний контракт с Бьянкетти.
25 июня 2015 года «Верона» объявила о выкупе 100 % прав на Бьянкетти у «Интернационале»[5][6].
17 августа 2019 года Бьянкетти на правах свободного агента перешёл в «Кремонезе»[7].