Меню

Главная
Случайная статья
Настройки
Валин
Материал из https://ru.wikipedia.org

Валин (2-амино-3-метилбутановая кислота) — алифатическая -аминокислота[1], одна из 20 протеиногенных аминокислот, входит в состав практически всех известных белков и незаменимых для человека аминокислот.

Так же как лейцин и изолейцин, валин является аминокислотой с разветвлёнными боковыми цепями. [1] При серповидноклеточной анемии, одна глутаминовая кислота в бета глобине[англ.] будет заменена на валин[2]. Валин является гидрофобным, в то время как глутаминовая кислота является гидрофильной, это изменение делает гемоглобин склонным к ненормальной агрегации.

Содержание

История и этимология

Валин был впервые выделен из казеина в 1901 году Эмилем Фишером[3]. Название валин происходит от валериановой кислоты, которая названа в честь растения валериана в котором кислота присутствует в корнях растения[4][5].

Биологическая роль

Как естественный анаболик валин обладает стимулирующим действием, необходим для поддержания нормального обмена в мышцах, головном и спинном мозге, нормальном течение регенерации и поддержании азотистого баланса в организме. Используется мышцами в качестве источника энергии. Улучшает мышечную координацию и понижает чувствительность организма к боли, тепловому и холодовому воздействию, поддерживает уровень серотонина в организме[6].

Необходим для поддержания физиологического уровня миелина в миелиновых оболочках нервов. Блокирует транспорт триптофана через гематоэнцефалический барьер, что может иметь значение в лечении печеночных энцефалопатий, одним из патогенетических механизмов которых является повреждение нейронов избытком триптофана, вызванным уменьшением его катаболизма в печени на фоне гепатита[6].

Взаимосвязь с инсулином

Как и другие аминокислоты с разветвлённой цепью, валин связан с потерей веса и снижением резистентности к инсулину: более высокие уровни валина наблюдаются в крови мышей, крыс и людей, страдающих диабетом[7]. Кормление мышей валиновой диетой в течение одного дня, улучшило чувствительность к инсулину, а кормление в течение одной недели показало значительное снижение уровня глюкозы в крови[8]. У мышей с ожирением и резистентностью к инсулину, вызванной диетой, диета со сниженным уровнем валина и других аминокислот с разветвленной цепью приводит к ожирению и снижению чувствительности к инсулину[9]. Катаболит валина 3-гидроксиизомасляная кислота повышает чувствительность к инсулину у мышей, стимулируя поглощение жирных кислот мышцами и снижение липидов[10]. У людей богатая белком диета снижает уровень глюкозы в крови натощак[11].

Симптомы дефицита и избытка

Недостаток валина ведёт к потере массы, задержке роста, развитию кератозов. У взрослых людей дефицит валина, вызванный недостатком витаминов группы В или полноценных белков сопровождается нарушением координации движений тела и повышением чувствительности кожи к раздражителям. Наблюдается отрицательный азотистый баланс[12].

Наибольшее токсическое действие избыток валина оказывает на центральную нервную систему, что проявляется в виде рвоты, вялости, мышечных подёргиваний, нистагм. Дети отстают в росте и весе, поздно начинают держать голову и сидеть. Без лечения наступает неуклонное снижение интеллекта[12].

Метаболические заболевания

Деградация валина нарушается при следующих метаболических заболеваниях:

Медицинское применение

Валин служит одним из исходных веществ в биосинтезе пантотеновой кислоты и пенициллина. Используется для коррекции дефицита аминокислот, возникшего вследствие привыкания к наркотикам и лекарственным средствам[12].

Показан в следующих случаях:
  • интенсивные физические нагрузки;
  • стресс;
  • депрессия;
  • комплексное лечение рассеянного склероза;
  • реабилитация после операции;
  • СПИД;
  • онкологические заболевания;
  • дефицит белковой пищи;


Содержание в свободном виде в плазме крови, мг/100 мл (мкмоль/л): 2,9 (247,9).

Содержание в суточном количестве мочи, мг (мкмоль): 4,0—6,0 (34,0—51,0).

Суточная потребность валина 10 мг на кг веса тела. Во время физического стресса потребность возрастает до 5—10 грамм в сутки[13]. Приём в виде пищевых добавок обязательно следует сбалансировать с приёмом лейцина и изолейцина[12].
Содержание валина, изолейцина и лейцина в мг на 100 грамм продукта[14]:
Вид продукта Валин Изолейцин Лейцин
Гречневая крупа 590 460 745
Соя 2090 1810 2670
Манная крупа 490 450 810
Крупа перловая 370 330 490
Грецкий орех 974 767 1228
Коровье молоко 191 189 283
Творог жирный 838 690 1282
Картофель 122 86 128
Яблоки 12 13 19
Гриб подберёзовик 54 100 110
Говядина 1 категории 1035 782 1478
Свинина беконная 1037 799 1325
Печень телячья 1128 1004 1626
Яйцо куриное 772 597 1081


Примечания
  1. 1 2 Юрий Анатольевич Овчинников. Биоорганическая химия. — М.: Просвещение, 1987. — С. 8. — 816 с. — [Архивировано 31 марта 2022 года.]
  2. Серповидно-клеточная анемия. https://www.msdmanuals.com. Дата обращения: 6 января 2025. Архивировано 2 ноября 2021 года.
  4. Valine (англ.). Merriam-Webster Online Dictionary. Дата обращения: 6 января 2025. Архивировано 27 ноября 2019 года.
  5. Valeric acid. Merriam-Webster Online Dictionary. Дата обращения: 6 декабря 2015. Архивировано 27 ноября 2019 года.
  6. 1 2 Козлов, 2012, с. 57.
  12. 1 2 3 4 Козлов, 2012, с. 58.


Литература


Ссылки
Downgrade Counter