В 1895 году в возрасте 10 лет поступил в начальную духовную семинарию в Дунэргоу. Через некоторое время его перевели в высшую духовную семинарию в городе Тайюань. В 1898 году, путешествуя по Европе вместе с епископомФранциском Фоголла и другими тремя китайскими семинаристами, участвовал в международной выставке в Турине, посвящённой китайскому искусству и культуре.
В 1899 году возвратился в Китай с группой католических миссионеров. Как раз в это время в Китае вспыхнуло ихэтуаньское восстание боксёров, во время которого пострадало много местных христиан. Из-за угрозы расправы над семинаристами епископ решил распустить семинарию и отправить их по домам. Иоанн Ван Жуй остался в семинарии. 9 июля 1900 года был арестован по приказу губернатора Шаньси Юй Сяня вместе с епископамиФранциском Фоголла и Элиасом Факкини и в тот же день казнён.