Петр Ван Эрмань родился в 1864 году в селении Гучэнинь, провинция Шаньси. Вырос сиротой, работая в сельском хозяйстве. Позже он работал в типографии. В 1897 году он работал у католических священников, помогая вести им хозяйство. В 1898 году его отправили в Тайюань, где он работал поваром при католической семинарии. В 1899—1900 годах в Китае вспыхнуло Ихэтуаньское восстание, во время которого повстанцы жестоко преследовали христиан. Семинария была закрыта и семинаристы разъехались по домам. Петр Ван Эрмань остался с несколькими студентами в семинарии. 5 июля 1900 года Петр Ван Эрмань был захвачен повстанцами и 9 июля был казнен.