Меню Главная Случайная статья Настройки Генипин Материал из https://ru.wikipedia.org Генипин  — химическое соединение, обнаруженное в экстракте плодов гардении. Это агликон иридоидного гликозида генипозида, который присутствует в плодах Gardenia jasminoides. Генипин является отличным природным агентом для сшивания белков, например, коллагена и желатина, он также хорошо сшивает полисахарид хитозан[1]. Это низко токсичное вещество с ЛД50 в 382 мг/кг для мышей, то есть он гораздо менее токсичен, чем глютаральдегид[англ.] и многие другие широко используемые синтетические сшивающие агенты[1]. Кроме того, генипин может быть использован в качестве регулирующего агента для доставки лекарственных средств, как сырье для изготовления натурального голубого пигмента[2], и как промежуточное звено для синтеза алкалоидов[3]. In vitro эксперименты показали, что генипин блокирует действие разобщающего белка 2[4]. Источники 1 2 CBC Genipin . Дата обращения: 10 марта 2016. Архивировано 11 марта 2016 года. FDA Approves Gardenia (Genipin) Blue Color Additive While Encouraging Faster Phase-Out of FD&C Red No. 3 (англ.). FDA. Introduction of genipin . Дата обращения: 10 марта 2016. Архивировано 17 июня 2019 года. Zhang C. Y., Parton L. E., Ye C. P., Krauss S., Shen R., Lin C. T., Porco Jr J. A., Lowell B. B. Genipin inhibits UCP2-mediated proton leak and acutely reverses obesity- and high glucose-induced beta cell dysfunction in isolated pancreatic islets (англ.) // Cell Metabolism[англ.] : journal. — 2006. — Vol. 3, no. 6. — P. 417—427. — doi:10.1016/j.cmet.2006.04.010. — PMID 16753577.