Изабель Бойер Гиллис родилась 9 февраля 1970 года в Нью-Йорке (штат Нью-Йорк, США) в семье общественных деятелей Арчибальда и Линды Гиллис. Окончила Нью-Йоркский университет со степенью бакалавра[3][4].
В 1990—2011 годах Изабель сыграла в 18 фильмах и телесериалах. После окончания кинокарьеры Гиллис занимается писательством, выпустила мемуары «A Year and Six Seconds» в 2011 году[5][6] и «взрослую» новеллу «Beside Me» в 2013 году[7].
В 1999—2005 годах Изабель была замужем за профессором ДеСалесом Харрисоном[8]. В этом браке Гиллис родила двух сыновей (род. в декабре 2001 и ~2002—2005).
С 13 октября2007 года Изабель замужем во второй раз за журналистом Питером Лэттманом, с которым она встречалась 18 месяцев до их свадьбы[9].