Один из старейших карикатуристов США. Известен работами на темы театра и кинематографа. В США почтовым ведомством выпущены марки с изображениями известных киноактеров, нарисованных Гиршфельдом. Газета «Нью-Йорк Таймс» регулярно публиковала рисунки Гиршфельда, посвященные театру.