Гражина Барщевская родилась 1 мая 1947 года в Варшаве. Актёрское образование получила в Государственной высшей театральной школе в Кракове, которую окончила в 1970 году. Дебютировала в краковском Народном театре в 1970 году. Актриса театров в Кракове, Варшаве (театр «Атенеум») и Вроцлаве, также актриса кабаре. Выступает в спектаклях польского «театра телевидения» с 1972 года и в радиопередачах «театра Польского радио».