Эмма Граматика родилась 22 марта 1875 года в Фиденце; младшая сестра актрисы Ирмы Граматики.
Её первым наставником на театральной сцене стала Элеонора Дузе, под руководством которой Граматика к началу XX века вошла в число самых популярных итальянских актрис[5].
В 1909 году Эмма Граматика вместе с Л. Орландини создали собственную независимую театральную труппу. Выступала не только в театрах Италии, но и на театральных подмостках Европы и нового Света. Одинаково безупречно исполняла роли как в пьесах классических, так и в постановках по мотивам произведений современных авторов[5].
Пробовала свои силы и в других качествах, в частности, в фильме 1954 года «Пепино и благородная дама», Э. Граматика выступила как автор сценария[5].