С шести лет Дагмар Коллер занималась балетом. Обучалась в Венском университете музыки и исполнительного искусства. Дебютировала на сцене Венской народной оперы и быстро завоевала популярность за пределами Австрии. В 1964 году гастролировала в США. Работала в оперетте и мюзиклах. Успех в мюзиклах предопределил появление актрисы на телевидении. Дагмар Коллер также работала на радио.