Родился в Казахстане, но его семья эмигрировала в Германию, когда он был ребёнком[3].
В конце февраля 2014 года подписал трёхлетний контракт с «Нюрнбергом»[4]. Летом 2017 года Вилли Евсеев подписал контракт с клубом Третьего дивизиона «Ганза»[5]. Летом 2019 года после того, как у Евсеева истек контракт с «Ганзой», он присоединился к клубу «Меппен» из Третьей лиги[6]. Контракт с клубом был заключен на 2 года.