Меню Главная Случайная статья Настройки Жинчица Материал из https://ru.wikipedia.org Жинчица (словац. inica, пол. tyca, укр. Жентиця, вероятно происходит от рум. Jinti) — популярный молочный напиток в Словакии, на востоке Чехии, у польских карпатских гуралей, гуцулов, субпродукт при производстве брынзы и оштьепков. Жинчица представляет собой сыворотку из овечьего молока со следами сыра. Пьётся горячая и охлаждённая. Считается, что жинчица полезна для здоровья. Слово происходит от румынского «jntia» — напитка, который носят пастухи Влахов вместо воды.