Сын рабочего спичечной фабрики, Жуо пошёл работать на завод в 16-летнем возрасте, немедленно присоединившись к Всеобщей конфедерации труда (ВКТ). В 1909—1947 генеральный секретарь французской Всеобщей конфедерации труда. В начале XX века поддерживал анархо-синдикалистские «ультралевые» лозунги, в годы 1-й мировой войны1914—1918 стал проводником политики «священного единения» и сотрудничества с буржуазией. Входил в состав французской делегации на Парижской мирной конференции 1919—20. Был членом Международного бюро труда при Лиге Наций.