Меню

Главная
Случайная статья
Настройки
Ильная рыба
Материал из https://ru.wikipedia.org

Ильная рыба, или амия[1] (Amia calva) — единственный сохранившийся вид рыб из отряда амиеобразных. Интересна как «живое ископаемое».

Содержание

Описание

Тело вальковатое, длиной до 75 см. Рыло короткое, чешуя ганоидная. Рот конечный. Челюсти с зубами. Способна дышать атмосферным воздухом. Хищник, питается беспозвоночными и рыбой. Населяют реки и озера Северной Америки.
  • Самец ильной рыбы


Классификация

Отряд амиеобразные (лат. Amiiformes) известен с середины триасового периода[2], в мезозое пережил расцвет, на современном этапе (XX—XXI век) содержит одно семейство — амиевые (Amiidae) и один вид — ильная рыба (Amia calva).

Промысел и использование в кулинарии

Икра ильной рыбы напоминает осетровую и продаётся в качестве недорогого заменителя последней. Поскольку ильная рыба, в отличие от осетровых рыб, соответствует требованиям кашрута, её икра может употребляться в пищу приверженцами иудаизма.
  • Икра ильной рыбы.


Примечания
  1. Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общ. ред. акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 54. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0.
  2. The Paleobiology Database: Amiiformes. Дата обращения: 22 июня 2011. Архивировано 8 июля 2013 года.
Downgrade Counter