Меню
Главная
Случайная статья
Настройки
|
Кверцетин (от лат. Qurcus — дуб), или Кверцитин — природное биохимическое вещество группы флавоноидов (витамин группы P).
Кверцетин входит в состав ряда биологически активных добавок и применяется в альтернативной (нетрадиционной) медицине.
Содержание
Биохимические свойства
Кверцетин — модулятор активности ферментов. В частности, он ингибирует ферменты с АТФ-связывающими сайтами: протеинкиназы, митохондриальные АТФ-азы, миозин, Na+/K+ и Са2+ плазматические АТФ-азы, топоизомеразу II, АТФ-зависимые транспортные P-гликопротеины и P-гликопротеины подгруппы MRP1 и MRP2 (англ. multidrug resistant proteins)[1].
Кверцетин, как и большинство агликонов флавоноидов и их гликозидов, обладают антиоксидантным эффектом. Предположительно, он обладает нейропротекторным эффектом[1].
У модельных животных антиоксидантные свойства кверцетина обеспечивают защиту мозга, сердца и других тканей от повреждения, вызванного ишемией и реперфузией, от токсинов и других факторов, ведущих к оксидативному стрессу[2].
Добавление кверцетина в дополнение к стандартному лечению артериальной гипертензии помогает снизить артериальное давление[3].
У 5-липоксигеназы кверцетин присоединяет гидропероксидную группу к пятому атому углерода и тем самым угнетает его активность, в результате он проявляет противовоспалительные свойства и синергизм с нестероидными противовоспалительными препаратами[4].[неавторитетный источник]
Кверцетин потенциально может активировать митохондриальный биогенез[5].
В 2008 году в опытах на клеточных культурах было показано, что флавоноидный кверцетин является сильным антиоксидантом, который также обладает противовоспалительными свойствами. В экспериментах на модельных животных были продемонстрированы только его антиокислительные и противовоспалительные эффекты[6].
Некоторые учёные считают, что сочетание кверцетина с противораковым препаратом дазатинибом даёт больший сенолитический эффект сравнительно с отдельным применением дазатиниба[7].
В 2015 году на клеточных культурах комбинация кемпферола с кверцетином значительно усиливает противораковые эффекты кверцетина[8].
В 2015 году в культуре клеток был показан протективный эффект кверцетина против вируса гриппа типа А[9].
По данным 2017 года, у модельных животных кверцетин предотвращает дегенерацию спинного мозга, вызванную хроническим экситотоксическим стимулом, по сиртуин-1-зависимому механизму[10]
В эксперименте 2018 года у модельных животных (пожилых мышей) кверцетин замедлил дегенеративные процессы старения и увеличил продолжительность жизни[11].
В 2019 году на клеточных культурах кверцетин проявил активность против вируса гепатита B[12].
Биодоступность
Биодоступность кверцетина, как правило, низкая и зависит от множества факторов. У разных людей она может значительно варьироваться. Кверцетин является липофильным соединением, и, согласно ряду исследований, наличие пищевого жира в рационе может повышать его биодоступность[13]
. Неперевариваемая клетчатка также может улучшить биодоступность кверцетина. Биодоступность кверцетина выше, когда он потребляется как неотъемлемый компонент — например, зернового батончика, а не из капсулы[14]. Усвоение из лука, богатого изокверцетином, составило 52 % по сравнению с 24 % из стандартной добавки кверцетина. Исследования на свиньях показали, что глюкозид кверцетина по сравнению с агликоном кверцетина обладает большей биодоступностью[15]. У здоровых участников, принимавших виноградный сок, содержащий 10 мг агликона кверцетина, усвоилось 1,4 % от принятой дозы[16].
Согласно исследованию, употребление черной смородины, брусники и черники увеличило концентрацию кверцетина в сыворотке крови на 32-51 %. Из чего следует, что перечисленные ягоды являются хорошим источником биодоступного кверцетина[17].
Химические реакции
Кверцетин образует разнообразные природные гликозиды. Известно 179 гликозидов кверцетина, некоторые из них играют важную биологическую роль, например, рутин[18]. Кверцетин может взаимодействовать с некоторыми хинолонами, включая ципрофлоксацин, изменяя их фармакокинетику и биодоступность.[19]
Нахождение в природе
|
|