Меню Главная Случайная статья Настройки Кейжада (пирожное) Материал из https://ru.wikipedia.org Кейжада (порт. Queijada) — это пирожное, которое наиболее известно в португальском городе Синтра. Десерт готовят из особого вида сыра - requeijo, яиц, молока и сахарной пудры. Также такие пирожное производят на Мадейре, Азорских островах, в Оэйраше, в Эворе и в Монтеморе-у-Велью[1]. В Бразилии существует похожая выпечка — кейжадинья (Queijadinha)[2]. По всей видимости, эти бразильские кексы происходят от португальской кейжады. Существует множество видов «кейжадиньяс», но традиционный готовится из следующих основных ингредиентов: тёртого кокоса и сыра, сгущённого молока, сахара, масла и яичных желтков[3]. Кейжадиньяс очень распространены в пекарнях и на детских праздниках. Примечания swsadmin. Queijadas - The story behind this Portuguese delicacy (амер. англ.). Sun with Style (30 марта 2021). Дата обращения: 24 декабря 2022. Архивировано 6 ноября 2022 года. Goldstein, Darra. The Oxford Companion to Sugar and Sweets. — Oxford University Press, 2015. — ISBN 978-0-19-931339-6. Кейжадинья (кокосово-сырные кексы на сгущёнке)