Ким Е Джин начала кататься на коньках в возрасте 6-ти лет, к чему подтолкнула её кузина. В 2011 году во время юниорских соревновании получила порез на лодыжке от своего конька, ей наложили 36 швов. Ким впервые приняла участие в международных соревнованиях в 2017 году на этапе Кубка мира по шорт-треку в Дрездене, заняв 10-е место на дистанции 1000 метров и 2-е место в забеге на 500 метров.[2] На следующем этапе Кубка мира в Минске завоевала 1-е место в забеге на 500 метров и стала третьей в эстафете.[3] Она закончила сезон на 9-м месте в общем зачёте Кубка мира на 500 метров.[4]
В ноябре 2018 на этапе Кубка мира в Калгари выиграла бронзу в смешанной эстафете и серебро в эстафете, а через неделю в той же эстафете победила в Солт-Лейк-Сити. В феврале 2019 года на этапе Кука мира в Дрездене стала в эстафете третьей. Ким в том же феврале отстранили от соревновании на месяц из-за нарушения правил общежития в национальном учебном центре в Чинчхоне, из-за этого она пропустила чемпионат мира в Софии.