Меню Главная Случайная статья Настройки Кинуски Материал из https://ru.wikipedia.org Кинуски (фин. kinuski, швед. tjinuski) — компонент сладких десертов финской кухни, аналог распространённого в романских странах дульсе де лече и российского варёного сгущённого молока. Может использоваться и как самостоятельное блюдо. Содержание 1 История 2 Описание 3 Примечания 4 Ссылки История Название блюда происходит от русского слова тянучки[1], хотя само блюдо совсем не похоже на клейкие мягкие конфеты. Рецепт привёз из Санкт-Петербурга в Финляндию промышленник Карл Фацер, основатель существующей до сих пор одноимённой кондитерской компании. Кинуски промышленно производятся в Финляндии уже около ста лет. Описание Кинуски представляют собой жидкую массу из уваренного с сахаром молока карамельного цвета, используемую в качестве бутербродной пасты, глазури и начинки для кондитерских изделий, а также как самостоятельный десерт. Кинуски имеют более концентрированный и сладкий вкус, чем дульсе де лече, и более тягучую консистенцию, что связано с большим количеством сахара и меньшим — молока. В целом кинуски стоят ближе к мягкой молочной карамели, чем к российской варёной сгущёнке, и чаще используются для создания глазури тортов, чем для их начинки. Примечания Этимологическая справка . Дата обращения: 19 апреля 2017. Архивировано 28 июля 2020 года. Ссылки Рецепт с фотографиями (на финском языке).