Меню
Главная
Случайная статья
Настройки
|
Ксантопротеиновая реакция, или реакция Мульдера (др.-греч. xanthos — желтый) — качественная реакция на белки, содержащие ароматические аминокислоты: фенилаланин, тирозин, триптофан[1][2]. При добавлении азотной кислоты к раствору таких белков образуется жёлтый осадок, который растворяется при нагревании и окрашивает раствор. Если к получившемуся раствору добавить избыток аммиака или щелочи, окраска становится оранжевой[2].
Примечания
- Ганеева Л. А., Зайнуллин Л. И., Абрамова З. И., Тенишева Н. Х. Биохимия. Практикум: Учебное пособие по курсу «Медицинская биохимия» (рус.). — Казань: ИСБ, 2015. — С. 14. — 176 с.
- 1 2
|
|