Меню Главная Случайная статья Настройки Ксилопия Материал из https://ru.wikipedia.org Ксилопия, или Бразильник, или Ложный перец, или Псевдоперец (лат. Xylpia) — род растений семейства Анноновые (Annonaceae). Представители этого рода распространены в тропиках практически повсеместно (тропические районы Южной Америки, Африки, Азии, острова Океании)[3]. Древесина многих видов горькая на вкус, что и послужило основой для первоначального названия рода лат. Xylopicrum (от др.-греч.  — древесина и  — горький)[3]. Содержание 1 Внешний вид и особенности произрастания 2 Применение 3 Виды 4 Примечания Внешний вид и особенности произрастания Ксилопии — деревья или кустарники. Растут они в основном во влажных лесах, болотах, затопляемых низинах, однако некоторые виды можно встретить и, например, в открытых саваннах в тропической Америке (Ксилопия ароматная). Корни у многие видов ходульные или досковидные. У некоторых видов (Ксилопия Штауда) в зависимости от степени дренирования почвы, на которой растёт данный экземпляр, могут развиваться особые воздушные корни[3]. Применение Семена некоторых африканских и американских[3] видов этого рода (например, Ксилопия эфиопская, Ксилопия ароматная) издавна использовались в качестве пряностей в Западной и Центральной Африке, в Южной Америке, в Европе. С этой целью растения даже целенаправленно культивировались. Однако после того, как стал известен и широко доступен чёрный перец, ксилопии утратили значительную долю популярности в качестве пряностей, хотя в какой-то мере используются и выращиваются по сей день — в основном в Африке, но также в Испании, в Южной Америке, на Антильских островах[4]. Используемые как пряности семена псевдоперцев имеют жгучий вкус, схожий со вкусом чёрного перца, однако обладают специфическими запахами[5]. Применяются они в основном мясных, овощных, яичных блюдах[6] западноафриканской, арабской[4] и афроамериканской[7] кухонь. Ксилопия эфиопская также применяется в народной медицине[3] Виды Род содержит около 65 видов[8]. Некоторые из них: Xylopia aethiopica (Dunal) A.Rich. — Ксилопия эфиопская , или Сенегальский перец , или Мавританский перец , или Кумба Xylopia africana (Benth.) Oliv. — Ксилопия африканская Xylopia amplexicaulis (Lam.) Baillon Xylopia aromatica (Lam.) Mart. — Ксилопия ароматная , или Негритянский перец , или Гвинейский перец [syn. Xylopia longifolia A.DC.] Xylopia brasiliensis Spreng. — Ксилопия бразильская Xylopia ekmanii R.E.Fr. Xylopia elliotii Pierre ex Engl. & Diels Xylopia flexuosa Diels Xylopia frutescens Aubl. Xylopia ferruginea (Hook.f. & Thomson) Hook. f. & Thomson — Ксилопия ржавая Xylopia grandiflora (Lam.) Ghesq. ex Cavaco & Keraudren [syn. Xylopia lamarckii Baillon] Xylopia latipetala Verdc. Xylopia magna Maingay ex Hook.f. Xylopia pittieri Diels Xylopia richardii Boivin ex Baillon Xylopia rubescens Oliv. — Ксилопия красноватая Xylopia sericea A.St.-Hil. Xylopia staudtii Engl. & Diels — Ксилопия Штауда Xylopia talbotii Exell Примечания Germplasm Resources Information Network (GRIN). Genus: Xylopia L. (англ.). Taxonomy for Plants. USDA, ARS, National Genetic Resources Program, National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland (5 октября 2007). Архивировано из оригинала 5 июня 2011 года. Сведения о роде Xylopia (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT). 1 2 3 4 5 Жизнь растений. В 6 т. / Ал. А. Фёдоров. — М.: Просвещение, 1980. — Т. 5. Ч. 1. Цветковые растения. / Под ред. А. Л. Тахтаджяна. — 430 с. — 300 000 экз. Архивировано 5 марта 2016 года. 1 2 Псевдоперцы (ксилопии)  (неопр.) (недоступная ссылка — история). Готовим дома (3 июня 2011). Дата обращения: 14 сентября 2013. Сенегальский (мавританский) перец  (неопр.). Гастрономъ.ru. Дата обращения: 14 сентября 2013. Архивировано 27 ноября 2012 года. Псевдоперцы — ксилопии  (неопр.). EatSmart.info (28 июня 2012). Дата обращения: 14 сентября 2013. Архивировано 3 февраля 2014 года. The Plant List: Xylopia Архивная копия от 3 июля 2013 на Wayback Machine