Альфонс Лалоз специализировался на баталистике, затем стал армейским художником.
Активно выставлялся в парижском Салоне. В 1899 году был награждён поощрительной премией, а в 1900 году — медалью 3-го класса. В том же году также получил поощрительную премию на Всемирной выставке 1900 года в Париже, золотая медаль тогда досталась его отцу.
В 1923 году Альфонс Лалоз выиграл конкурс, организованный Федерацией гимнастики и спорта Франции (FGSPF), на создание плаката международного конкурса по гимнастике, проводившегося в том же году в Париже. В 1927 году этот плакат, перепечатанный без текста, стал графическим образцом для всех конкурсов этой федерации.
В 1935 году FGSPF заказал у художника диплом, изображение которого, вдохновлённое созданным им плакатом, служит ныне основой как для спортивных награждений, так и для признания заслуг спортивного тренера.
Из его живописных батальных работ известны «Mayence, 14 juillet 1803» (1908), «Dragons d’escorte» (1911), «Le Premier consul annonce la garde consulaire l’arrive de la division» (1914) и другие.
В качестве иллюстратора получил известность оформлением работ Оноре де Бальзака«Histoire de l’Empereur raconte par un vieux soldat» (1904) и Луи Дельперье (Louis Delpеrier) «Costumes militaires de l’arme franaise» (1902—1907).
