Меню
Главная
Случайная статья
Настройки
|
Лоймулохи (фин. Loimulohi или loimutettu lohi, буквально «пылающий лосось») — финское рыбное блюдо или способ приготовления, при котором лосось (или радужная форель) прибивается к доске деревянными колышками и готовится над жаром открытого огня. Деревянные колышки используются вместо обычных гвоздей, потому что при использовании обычные гвозди могут слишком нагреться и поджарить мясо вокруг них, или рыба может упасть на землю. Доски располагаются возле огня вертикально и под углом[1][2]. Лоймулохи также подаётся как уличная еда[3].
Примечания
- Glossary of Finnish dishes . Dlc.fi. Дата обращения: 24 декабря 2010. Архивировано 21 декабря 2022 года.
- loimulohi . Personal.inet.fi (7 октября 2002). Дата обращения: 24 декабря 2010. Архивировано из оригинала 16 марта 2012 года.
- Finland Street Food Pictures . Travel By Food. Дата обращения: 24 декабря 2010. Архивировано 5 января 2011 года.
Источники
|
|