В детстве занималась лыжным спортом и биатлоном, после чего перешла в дзюдо. Наставником Матвеевой был Александр Иванов. Является президентом «Федерации борьбы самбо города Самары». Работает в Самаре заместителем директора спортшколы олимпийского резерва № 6. В Самаре работает спортклуб дзюдо Ольги Матвеевой.