Меню Главная Случайная статья Настройки Мафрум Материал из https://ru.wikipedia.org Мафрум (араб. , ) — блюдо североафриканской (ливийской[1]) и левантийской кухни. Мафрум — картофель, начиненный мясным фаршем, и тушеный в томатном соусе со специями[2]. Обычно подается с кускусом или рисом. Существуют веганские варианты мафрума[3]. Примечания Мафрум – ливийские котлеты в овощах и соусе  (неопр.). http://vkusnoisrael.com. Дата обращения: 11 августа 2019. Архивировано 9 августа 2019 года. Мафрум  (неопр.). http://kamelenta.ru. Дата обращения: 11 августа 2019. Архивировано 11 августа 2019 года. VEGAN MAFROUM (NORTH AFRICAN STUFFED AUBERGINE AND POTATO) (англ.). https://chefzahi.com/2016/05/05/vegan-mafroum-north-african-stuffed-aubergine-and-potato/. Дата обращения: 11 августа 2019. Архивировано из оригинала 11 августа 2019 года.