Меню
Главная
Случайная статья
Настройки
|
«Между простынями»[1] (англ. Between the Sheets) — алкогольный коктейль на основе светлого рома, коньяка, трипл-сека и лимонного сока. Классифицируется как коктейль на весь день (англ. All day cocktail). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. Unforgettables)[2].
Содержание
История
Считается, что коктейль был создан в 1930-е годы Харри Макэлхоуном (англ. Harry MacElhone) в парижском баре Harry’s New York Bar и является производным от коктейля «Сайдкар»[3][4]. По другим версиям, коктейль придумали в 1921 году в лондонском отеле The Berkeley либо в парижском публичном доме, где его употребляли в качестве аперитива проститутки[3][5].
Состав
Коктейль сходен по рецепту с коктейлем «Сайдкар», отличаясь от него количеством коньяка и добавкой белого рома. Другим названием коктейля является «Молитва девы» (англ. Maiden’s Prayer), оно также используется в случае замены коньяка и рома на джин, а лимонного сока на апельсиновый[3][6][7].
Для приготовления коктейля по официальному рецепту Международной ассоциации барменов требуется:
- 30 мл белый ром,
- 30 мл коньяк,
- 30 мл трипл-сек,
- 20 мл свежевыжатый лимонный сок.
Ингредиенты смешиваются в шейкере со льдом и наливаются в охлаждённый коктейльный бокал[8].
Примечания
- Официальные коктейли IBA . www.barclass.ru. Дата обращения: 9 декабря 2016. Архивировано из оригинала 9 марта 2017 года.
- Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). Незабываемые коктейли. iba-world.com. Дата обращения: 18 марта 2017. Архивировано 9 марта 2017 года.
- 1 2 3 Between the Sheets . ifood.tv. Дата обращения: 25 марта 2015. Архивировано 2 апреля 2015 года.
- Between the Sheets . Hennessy Cognac. Дата обращения: 25 марта 2015. Архивировано из оригинала 27 августа 2016 года.
- Between the Sheets . Drink Advisor. Дата обращения: 25 марта 2015. Архивировано из оригинала 19 сентября 2015 года.
- Clarke, Paul. Time for a Drink: the Maiden's Prayer . Serious Eats (4 июня 2010). Дата обращения: 25 марта 2015. Архивировано 2 апреля 2015 года.
- Wondrich, David. Maiden's Prayer . Esquire (5 ноября 2007). Дата обращения: 25 марта 2015. Архивировано 2 апреля 2015 года.
- BETWEEN THE SHEETS | International Bartenders Association . iba-world.com. Дата обращения: 9 декабря 2016. Архивировано из оригинала 4 марта 2017 года.
Литература- Ruth Martin. between the sheets // International Dictionary of Food and Cooking. — New York: Hastings House, 1974. — P. 30. — 311 p. — ISBN 0-8038-3388-1.
Ссылки
|
|