Лора Меннелл родилась в провинции Британская Колумбия, Канада. У неё есть ирландские, английские и французские корни[1]. Она является кузиной актёра Алана Янга[2]. Меннелл — вегетарианка и свободно говорит по французски[3].
Меннелл дебютировала как актриса в 1998 году, снявшись в телефильме «Я ждала тебя». В 2011—2012 годах Лора снималась в главной роли в сериале «Люди Альфа», а в 2019—2020 годах — в сериале «Проект „Синяя книга“».