Меню Главная Случайная статья Настройки Морковь по-корейски Материал из https://ru.wikipedia.org Морковь по-корейски (также морковча[1][2], корё мар ) — салат из нарезанной моркови (в виде тонкой и длинной соломки), чеснока, растительного масла и приправ (например кинзы)[3]. Морковь по-корейски обрела широкую популярность в СССР, сохраняющуюся во многих бывших республиках. Блюдо было создано в качестве альтернативы одному из наиболее популярных панчханов, салату из корня ширококолокольчика[4][5] [6] (тораджи-мучхим; местное название «тароди»[7] или «таради»[4])[7], советскими корейцами, депортированными в 1937 году из пограничных районов Дальневосточного края в Казахстан и Узбекистан. Причиной появления стало отсутствие на новых местах проживания продуктов для приготовления корейских холодных закусок (панчханов)[8]. См. также Фунчоза Примечания Морковча: вкуснейшая закуска из моркови по-корейски  (рус.). 7Дней.ру. Дата обращения: 11 мая 2022. Архивировано 11 мая 2022 года. Сталик Ханкишиев. Базар, казан и дастархан. — Litres, 2022-01-29. — 468 с. — ISBN 978-5-457-35711-2. Архивировано 11 мая 2022 года. Морковь по-корейски  (неопр.). solenya.ru. Дата обращения: 6 января 2020. Архивировано 11 октября 2018 года. 1 2 Ткаченко К. Ширококолокольчик — изысканный цветок // Дела садовые : журнал. — 2009. — Апрель (№ 4 (29)). Архивировано 18 февраля 2020 года. stalic, Пишет stalicstalic. Морковка-морковочка-морков-ча по-корейски  (рус.). stalic.livejournal.com. Дата обращения: 27 сентября 2023. Архивировано 27 сентября 2023 года. Dorajimuchim (Spicy bellflower root: )  (рус.). Дата обращения: 27 сентября 2023. Архивировано 27 сентября 2023 года. 1 2 Ланьков А.Н. Пищевые пёсики и корейская морковка: красивые мифы и суровая правда  (неопр.). livejournal.com (5 июля 2009). Дата обращения: 6 января 2020. Архивировано 16 марта 2012 года.