Грандди Нгойи — воспитанник клуба «Пари Сен-Жермен». Дебютировал в основном составе клуба 4 августа2007 года в матче Лиги 1 против «Сошо»[3].
До конца сезона полузащитник сыграл в чемпионате ещё 6 матчей за столичный клуб. В первой половине следующего сезона Нгойи лишь раз сыграл за ПСЖ (в матче Кубка УЕФА против «Шальке 04»)[4] и в январе 2009 года был отдан в аренду до конца сезона в «Клермон», выступавший в Лиге 2.
За новую команду полузащитник впервые сыграл 16 января 2009 года в матче с «Брестом»[5].
До окончания сезона он провёл в Лиге 2 19 матчей, а в игре заключительного тура с «Ванном» забил первый гол в своей профессиональной карьере[6].
Сезон 2010/11 Грандди Нгойи отыграл в составе ПСЖ, а в последующие два сезона провёл за парижан лишь 2 матча в Лиге Европы, в остальное время выступая на правах аренды вначале за «Брест», а затем за «Нант». Летом 2012 года полузащитник перешёл в клуб «Труа», вернувшийся в высший дивизион французского футбола.