Меню Главная Случайная статья Настройки Огуречный сок Материал из https://ru.wikipedia.org Огуречный сок — это овощной сок, получаемый из огурцов[1]. Огурцы на 98% состоят из воды[2]. Огуречный сок используется в кулинарии и как ингредиент для коктейлей, такие как «Кровавая Мэри»[3], для блюд, таких как огуречный суп[4], а также для соусов, таких как «Зелёная богиня»[5]. Огуречный сок содержит значительное количество калия[1] и витамина А[6]. Он также содержит стерол[7] и значительное количество кремния[1]. Огуречный сок также используется в косметических средствах, мыле, шампунях и лосьонах[8][9], а также в туалетной воде и парфюмах[10]. Он использовался в русской народной медицине для лечения воспаления дыхательных путей и облегчения затяжного кашля[11]. В народной медицине других народов его использовали для облегчения изжоги и уменьшения кислотности в желудке[12]. Что касается кожи, то его использовали для снятия ожогов и сыпи[11][12][13]. Огуречный сок был описан как средство, отпугивающее мокриц и чешуйниц[13]. См. также Овощной сок Примечания 1 2 3 Phyllis A. Balch. Prescription for dietary wellness. — 2nd ed. — New York: Avery, 2003. — 307 с. — ISBN 978-1-58333-147-7. The Bloody Mary: A Connoisseur's Guide to the World's Most Complex Cocktail (англ.). Архивировано из оригинала 9 июля 2020 года. 1 2 1 2 1 2 Литература Tremblay, Sylvie. The Benefits of Cucumber Juice  (неопр.) (16 апреля 2015). Дата обращения: 17 апреля 2015. Hui, Y.H. Handbook of Vegetable Preservation and Processing / Y.H. Hui, S. Ghazala, D.M. Graham … [и др.]. — Taylor & Francis, 2003. — P. 190. — ISBN 978-0-8247-5665-9.