Меню Главная Случайная статья Настройки Оромо (блюдо) Материал из https://ru.wikipedia.org Оромо (кирг. оромо «рулет») или Ханум (баш. ханума, ханум; крымскотат. xanum) — мучное блюдо алтайской, киргизской, казахской, узбекской, башкирской и крымскотатарской кухонь; рулет из теста с начинкой из мелко нарезанного мяса (иногда фарша) и/или овощей (картофель, тыква и др.), приготовленный на пару в манты-каскане (мантоварке — специальной пароварке, получившей своё название от блюда манты). Приготовление Из пресного теста раскатываются большие сочни, смазываются маслом, посыпаются фаршем и заворачиваются в рулет. Получившийся рулет кольцом укладывают в манты-каскан и готовят на пару[1]. В состав начинки оромо, в зависимости от рецепта, входят: мясо, лук, курдючный жир, картофель, тыква, зелень, крупа (прежде всего рис), специи[2]. См. также Манты Примечания Оромо (мясной рулет на пару) . Дата обращения: 5 декабря 2020. Архивировано 8 апреля 2018 года. Oromo (Kyrgyz Dumpling) . Myriad Recipes. Дата обращения: 20 мая 2025. Архивировано 9 апреля 2025 года.