Кристоф Оффенштейн родился в марте 1962 года в Фонтене-о-Роз (департамент О-де-Сен в Франции). Карьеру в кино он начинал, работая электриком и осветителем, потом как оператор и, наконец, кинорежиссёр.
В 2007 году Кристоф Оффенштейн впервые был номинирован на кинопремию «Сезар» за лучшую операторскую работу в фильме Гийома Кане «Не говори никому», который получил среди прочего награду за лучшую режиссуру. В 2016 году Оффенштейн получил «Сезар» как «Лучший оператор» ленты Гийома Никлу «Долина любви»[2].