Пайе подписал контракт с «Шерифом» в сентябре 2008 года[3], практически сразу был отдан в аренду в «Тирасполь», за который Джибриль провёл в общей сложности 100 игр. В июне 2013 года вернулся в «Шериф»[4]. В сезоне 2013/14 вместе с командой пробился в групповой этап Лиги Европы[5]. В составе «Шерифа» стал чемпионом Молдовы сезона 2013/14[6]. В июле 2014 года перешёл в бельгийский футбольный клуб «Зюлте-Варегем»[7].
В сборной
5 марта 2014 года Джибриль дебютировал за национальную сборную Гвинеи в товарищеском матче против Ирана: Пайе появился на поле на 77-й минуте матча и доиграл поединок до конца[8][9].