Меню
Главная
Случайная статья
Настройки
|
Подпивок (пол. Podpiwek) — национальный польский напиток брожения, подобный квасу (который там тоже делают). Известен со старых времён, не позднее XVI века. Как видно из названия, производился из субпродуктов пива после первого сбраживания[1].
Существует несколько рецептов, в которые неизменно входят дрожжи, сахар и вода, также может быть хмель, зерновой кофе, цикорий, ячмень и другие компоненты. Имеет горьковатый вкус, считается безалкогольным напитком, хотя содержит около 0,5 % алкоголя. Наиболее распространён в деревнях на востоке Польши. Его употребляли даже дети и беременные женщины, так как он считается совершенно безвредным. Продаётся также в виде сухой смеси для домашнего приготовления[2].
Несмотря на то что 4 компании в Польше производят подпивок промышленным способом, большой популярностью он не пользуется. Был широко распространён во времена ПНР (до 1989 года) и иронично назывался «польская Кока-кола», затем был вытеснен традиционными прохладительными напитками, сейчас он почти не продаётся в магазинах[1].
Содержание
Производители в Польше- Boss Browar Witnica — производитель готового напитка Podpiwek lubuski.
- Delecta — производитель набора для домашнего приготовления напитка Podpiwek Kujawski.
- Hoop — производитель готового напитка Hoop Podpiwek Staropolski.
- Krynka — производитель готового напитка Podpiwek.
- Browin — производитель концентрата Podpiwek dzki.
Прочие производители- Свой подпивок «из Украины для Польши» в пластиковых бутылках производит «Оболонь».
Примечания
- 1 2 Утолить жажду . Дата обращения: 13 августа 2019. Архивировано 13 августа 2019 года.
- Wirtualna Polska Media S.A. Dlaczego warto pi podpiwek (пол.). kuchnia.wp.pl (4 сентября 2014). Дата обращения: 12 августа 2019. Архивировано 12 августа 2019 года.
Ссылки
|
|