Превитали — воспитанник столичного клуба «Атланта». 13 мая 2016 года в матче против «Сан-Тельмо» он дебютировал в Примере B Метрополитана[1]. 17 ноября 2018 года в поединке против «ДжейДжей Уркиса» Николас забил свой первый гол за «Атланту»[2]. В 2019 году Превитали помог клубу выйти в более высокий дивизион. 17 августа в матче против «Индепендьенте Ривадавия» он дебютировал в Примере B[3].
В начале 2021 года Превитали подписал контракт с эквадорским «Индепендьенте дель Валье». 21 февраля в матче против «Оренсе» он дебютировал в эквадорской Примере[4]. 31 октября в поединке против «Ольмедо» Николас сделал «дубль», забив свои первые голы за «Индепендьенте дель Валье»[5]. По итогам дебютного сезона Превитали помог клубу выиграть чемпионат.
