Рэйчел начала свою карьеру в 1988 году в своём родном городе Монтерей. В 2005 году Рой запустила коллекцию одежды своего имени.
Личная жизнь
В 2005—2011 года Рэйчел была замужем за музыкальным продюсером Дэймоном Дэшем[англ.] (род. 1971). У бывших супругов есть две дочери — Ава Дэш (род. 7 декабря 1999) и Таллула Рут Дэш (род. 13 мая 2008)[1].