Самарас родился в Мельбурне (Австралия) в греческой семье. Его отец, Георгиос, был одним из основателей футбольного клуба «Саут-Мельбурн», который тесно связен с греческой общиной[3]. Он переехал в Грецию в возрасте 13 лет. Его сын, Йоргос, является действующим профессиональным футболистом[4].
Клубная карьера
Свою футбольную карьеру Самарас начал в 1980 году в клубе «Визас». После 4 проведенных сезонов за команду, на полузащитника обратили внимание скауты более титулованных греческих клубов. В 1984 году Самараса подписал клуб Альфы Этника «ОФИ» с острова Крит. В новом клубе Самарас сыграл 114 матчей и забил 27 голов. В январе 1989 года подписал контракт с «Панатинаикосом». В 1991 году Самарас вернулся в «ОФИ». Через 5 лет он решил закончить карьеру игрока.