Дебютировал на Олимпийских играх в Сараево в 1984 году в возрасте 21 года. Своих лучших олимпийских результатов Сасаки добился в составе эстафетных сборных Японии на дистанции 410 км: 1984 — 13-е место, 1988 — 14-е место, 1994 — 14-е место. Лучшим личным достижением Сасаки стало 18-е место в гонке преследования на Олимпиаде 1994 года в Лиллехаммере.
На чемпионатах мира лучшим результатом Сасаки было 7-е место в гонке на 15 км свободным стилем[1] в 1989 году в Лахти.