Учился в московской школе № 127. Будучи школьником, дебютировал в 1972 году в фильме «Красно солнышко», где сыграл главную роль Вени. Особенно заметной его ролью стала роль Саши Иваненко в детском фантастическом фильме «Большое космическое путешествие».
Последние годы жизни Сахаров работал водителем. На 33-м году жизни, 13 сентября1993 года, его не стало. Гибель Игоря Евгеньевича была связана с последствиями ранений, полученных в Афганистане[2]. Похоронен на Николо-Архангельском кладбище (уч. 67А)[3].