Меню
Главная
Случайная статья
Настройки
|
Славинк — голландское мясное блюдо, состоящее наполовину из фарша из свинины и фарша из говядины, завернутое в голландский бекон, и приготовленное на масле в течение 15 минут.[1] Разновидность блюда называется «blinde vink». Оно готовится с участием телятины.
Впервые Славинк был сделан в 1952 на бойне «Slagerij Spoelder» в Ларене, изобретение нового блюда принесла местным мясникам премию «Golden Butcher's Ring». Первоначально, начинка Славинка была сделана из копченной колбасы, но потом рецепт был изменен.[2] Славинк можно перевести как зяблик.[3] Слово Славинк вероятно происходит от слова slagersvink, зяблик+мясник.[2]
Галерея
-
Шесть славинков, готовых к обжарке
-
Славинки, готовые к тушению
Примечания
- van Blommestein, Irene; Annelne van Eijndhoven; Jos van Mil; Paul Somberg; Fon Zwart. Kook ook: het nieuwe kookboek met productinformatie, alle basistechnieken en meer dan 1400 recepten (нид.). — Inmerc, 2002. — С. 387. — ISBN 978-90-6611-287-2. — [Архивировано 6 мая 2016 года.]
- 1 2
- Dutch Slavinken # 1 . Recipezaar. Дата обращения: 5 апреля 2009. Архивировано 8 января 2009 года.
|
|
