''''Вещество''' (в [[химия|химии]]) — [[материя (физика)|материальная]] [[субстанция]] со специфическим [[химический состав|химическим составом]]. Вещество в [[физика|физике]] — форма [[Материя (физика)|материи]], в отличие от [[поле (физика)|поля]] обладающая [[масса покоя|массой покоя]]. Вещество состоит из [[элементарная частица|частиц]], среди которых чаще всего встречаются [[электрон]]ы, [[протон]]ы и [[нейтрон]]ы. Последние два образуют [[атомное ядро|атомные ядра]], а все вместе — [[атом]]ы (атомное вещество), из которых — [[молекула|молекулы]], [[кристалл]]ы и т. д. Вещество в [[Биология|биологии]] — [[Материя (физика)|материя]], образующая [[Ткань (биология)|ткани организмов]], входящая в состав [[органелла|органелл]] [[клетка|клеток]]. Согласно современной теории{{нет АИ|30|11|2010}}, в том числе [[квантовая теория|квантовой]], вещество — разновидность материи, которая содержит число химических частиц от 10¹⁵ и более. Структурные единицы макроскопического вещества — электроны и ядра. Отсюда следует, что определение «вещество состоит из атомов и молекул» не совсем верно. Не во всех макроскопических веществах мы можем выделить молекулы. А электроны и ядра мы можем выделить при любых условиях. Поэтому все вещества и частицы состоят из электронов и ядер. Тогда, атом — это одноядерная, в целом нейтральная система, а молекула — неодноядерная, в целом нейтральная система. вот) == Различие между веществом и полем == Поле, в отличие от веществ, характеризуется непрерывностью. Известны электромагнитное и гравитационное поля, поле ядерных сил, волновые поля различных элементарных частиц. Современное естествознание нивелирует различие между веществом и полем, считая, что и вещества, и поля состоят из различных частиц, обладающих корпускулярно-волновой (двойственной) природой. Выявление тесной взаимосвязи между полем и веществом привело к углублению представлений о единстве всех форм и структуры материального мира. Однородное вещество характеризуется [[плотность]]ю — отношением массы вещества к его объёму: <math>\rho = \frac{m}{V} </math> где '''' — плотность вещества, ''m'' — масса вещества, ''V'' — объём вещества. Физические поля такой плотностью не обладают. == Свойства вещества == Каждому веществу присущ набор специфических свойств — объективных характеристик, которые определяют индивидуальность конкретного вещества и тем самым позволяют отличить его от всех других веществ. К наиболее характерным физико-химическим свойствам относятся константы — плотность, [[температура плавления]], [[температура кипения]], термодинамические характеристики, параметры кристаллической структуры. К основным характеристикам вещества принадлежат его химические свойства. == Классификация веществ == {{main|Классификация веществ}} Число веществ в принципе неограниченно велико; к известному числу веществ всё время добавляются новые вещества, как открываемые в природе, так и синтезируемые искусственно. {{Anchor|ХВ}} === [[Химия|Химическая]] === ==== Индивидуальные вещества и смеси ==== В [[химия|химии]] принято разделять все объекты изучения на [[индивидуальные вещества]] (иначе — соединения) и их [[смесь индивидуальных веществ|смеси]]. Под индивидуальным веществом понимают [[абстрактное понятие]], обозначающее набор атомов, [[химическая связь|связанных]] друг с другом по определённому закону. Граница между индивидуальным веществом и [[Состав|смесью]] веществ довольно расплывчата, так как существуют вещества непостоянного [[химический состав|состава]], для которых, вообще говоря, нельзя предложить точной [[химическая формула|формулы]]. Кроме того, индивидуальное вещество остаётся [[абстракция|абстракцией]] в силу того, что практически достижима лишь конечная [[чистота вещества]]. Это значит, что любой конкретный, реально существующий [[Образец (химия)|образец]] представляет собой смесь веществ, пусть и с подавляющим преобладанием одного из них. Несмотря на кажущуюся надуманность этого ограничения, зачастую чистота вещества играет ключевую роль в его свойствах. Так, знаменитая [[прочность]] [[Титан (элемент)|титана]] проявляется только после того, как он очищен от [[кислород]]а до определённого предела (менее сотых долей процента). {{См. также|Простое вещество|Сложное вещество}} ==== [[Неорганические вещества]] ==== * [[Соли]] * [[Кислоты]] * [[Основания]] ==== [[Органические вещества]] ==== * [[Амиды]] * [[Амины]] * [[Кетоны]] и [[альдегиды]] * [[Кислоты и ангидриды]] * [[Нитрилы]] * [[Сероорганические соединения]] * [[Спирты]] * [[Углеводороды]] * [[Замещенные углеводороды]] * [[Простые эфиры]] * [[Сложные эфиры]] * [[Аминокислоты]] * [[Тривиальные названия неорганических соединений]] === [[Физика|Физическая]] === ==== Агрегатные состояния ==== {{main|Агрегатные состояния}} Все химические вещества в принципе могут существовать в трёх агрегатных состояниях — твёрдом, жидком и газообразном. Так, лёд, жидкая вода и водяной пар — это твёрдое, жидкое и газообразное состояния одного и того же химического вещества — воды H₂O. Твёрдая, жидкая и газообразная формы не являются индивидуальными характеристиками химических веществ, а соответствуют лишь различным, зависящим от внешних физических условий состояниям существования химических веществ. Поэтому нельзя приписывать воде только признак жидкости, кислороду — признак газа, а хлориду натрия — признак твёрдого состояния. Каждое из этих (и всех других веществ) при изменении условий может перейти в любое другое из трёх агрегатных состояний. При переходе от идеальных моделей твёрдого, жидкого и газообразного состояний к реальным состояниям вещества обнаруживается несколько пограничных промежуточных типов, общеизвестными из которых являются аморфное (стеклообразное) состояние, состояние жидкого кристалла и высокоэластичное (полимерное) состояние. В связи с этим часто пользуются более широким понятием «фаза». В физике рассматривается четвёртое агрегатное состояние вещества — [[плазма]], частично или полностью ионизированное состояние, в котором плотность положительных и отрицательных зарядов одинакова (плазма электронейтральна). == Литература == * Химия: Справ. изд./ В. Шретер, К.-Х. Лаутеншлегер, Х. Бибрак и др.: Пер. с нем. — М.: Химия, 1989 == См. также == {{Навигация |Портал =Химия |Викисловарь =вещество |Викиучебник = |Викицитатник = |Викитека = |Викивиды = |Викиновости = |Викисклад = |Метавики = }} * [[Излучение]] * [[Антивещество]] {{Материя}} {{Частицы}} {{нет ссылок}} [[Категория:Общая химия]] [[Категория:Материя]] [[Категория:Химические вещества|*]] [[ar: ]] [[az:Madd]] [[bg:Химично вещество]] [[ca:Substncia qumica]] [[cs:Ltka]] [[de:Chemischer Stoff]] [[el: ]] [[en:Chemical substance]] [[eo:Kemiao]] [[es:Sustancia qumica]] [[et:Keemiline aine]] [[fi:Kemikaali]] [[fiu-vro:Ollus]] [[he:]] [[hi:]] [[id:Zat kimia]] [[ja:]] [[lt:Chemin mediaga]] [[mhr:Эмен]] [[mk:Супстанца]] [[mr: ]] [[ms:Bahan kimia]] [[nds:Cheemsch Stoff]] [[nl:Stof (scheikunde)]] [[nn:Kjemikalie]] [[no:Kjemisk substans]] [[pl:Substancja chemiczna]] [[pt:Substncia]] [[simple:Chemical substance]] [[sr:Хемијска супстанца]] [[su:Bahan kimia]] [[sv:Kemikalie]] [[ta:]] [[th:]] [[uk:Речовина]] [[ur: ]] [[vec:Sostansa]] [[zh:]]'