Меню Главная Случайная статья Настройки Старая Тула Материал из https://ru.wikipedia.org Кондитерская фабрика «Старая Тула» — российский производитель пряников, конфет, ириса и других кондитерских изделий. Основана в 1881 году тульским купцом Василием Евлампиевичем Сериковым как «Кондитерская и пряничная фабрика Торгового Дома «Сериков и К°».[1] Содержание 1 История 2 Возрождение производства тульского пряника 3 Музей «Тульский пряник» 4 Ссылки 5 Источники 6 Примечания История Изначально предприятие представляло собой небольшое кондитерское заведение, где на первом этаже двухэтажного дома в Туле на углу улицы Никитской д.96 и Конной площади, продавались кондитерские изделия. Кондитерские изделия, выпускаемые заведением продавались под торговой маркой "Кондитерская и пряничная фабрика Торгового дома "Сериков и К°[2]. Предприятие развивается, продукция пользуется большим спросом и в прейскуранте[3] за 1911—1912 годы уже около 800 наименований, среди которых тульских пряников насчитывалось свыше 80 видов. Высокое качество продукции отмечалось золотыми медалями и наградами Всероссийских выставок[4]. Награды изображены на прейскуранте Серикова В. Е. Согласно Всероссийской промышленной переписи по предприятиям пищевой промышленности города Тулы в 1913 году на производстве работало 150 человек. В 1921 году году предприятие было национализировано. Кондитерская фабрика объединения «Главкондитер» состояло из бывшей фабрики Ляр и Лебонер и Серикова. В 1921 году преобразовано в Тульскую государственную кондитерскую фабрику № 1. В 1922 году на базе кондитерской фабрики «Сериков и К°» было создано Кондитерское Объединение,[5] в состав которого вошло пряничное производство Гречихина В. Р. В период с 1922 по 1927 год фабрика была не один раз реорганизована и сменила несколько названий, среди которых: «Государственная кондитерская фабрика»,[6] с 1927 года стала именоваться артель «Труд инвалида»[7] и работала под этим названием до 1960 года, не прервав производство и в годы Великой Отечественной войны. Возрождение производства тульского пряника В послевоенные годы[8] состоялось возрождение производства тульского пряника. Савостьянов Степан Дмитриевич большую часть жизни занимался пряничным делом. Работая несколько лет подмастерьем у Гречихина В. Р., он перенял и сохранил опыт и рецепты изготовления печатного пряника. Его ученица Анна Матвеевна Павлова работала в пряничном цехе № 2 на ул. Октябрьской д.45 с 1952 по 1986 год. Была награждена правительственными наградами, в том числе званием «Мастер высшего класса», её имя внесено в Золотую Книгу Почёта Министерства пищевой промышленности.[9] В 1972 году тульские пряники в подарочном исполнении были удостоены Государственного Знака качества. С октября 1960 года предприятие стало называться "Тульская кондитерская фабрика № 2.[10] Руководство фабрики стояло у истоков другого тульского кондитерского производства — кондитерской фабрики «Ясная Поляна». В 1976 году было основано Тульское производственное объединение кондитерской промышленности «Ясная Поляна», в которое вошла "Тульская кондитерская фабрика № 2.[11] В 1994 году входившие в объединение фабрики были акционированы как два отдельных предприятия. Производство на ул. Староникитская д.108 было зарегистрировано как ОАО "Тульская кондитерская фабрика «Лакомка». В 2004 году фабрика «Лакомка» сменила название на «Кондитерская фабрика „Старая Тула“».[12] Музей «Тульский пряник» В 1996 году кондитерская фабрика «Лакомка» открыла музей «Тульский пряник».[значимость факта?] Ссылки Сериков В. Е. Молодой коммунар (https://web.archive.org/web/20230517150606/https://brandrussia.online/fn_1004916.html) Источники 1.Тихонова А. С. Пей чай да пряником заедай — Тула: 2001. 2. Колесник Л. С. Тула — пряничная столица. Из истории кондитерского дела в России и Туле. -Тула: Гриф и К, 2004—144 с. Примечания Историческая справка Департамента культуры Тульской области ГУК ТО «Объединение «ТОИАЛМ» о кондитерской фабрике «КФ «Старая Тула». Основана Сериковым В.Е. как «Кондитерская и пряничная фабрика «ТД «Сериков и Ко». Колесник Л. С. Тула — пряничная столица. Из истории кондитерского дела в России и Туле. -Тула: Гриф и К, 2004.— С.86 Прейскурант — перечень выпускаемой продукции с ценами. Прейскурант Серикова В. Е. хранится в г. Туле, в музее «Тульский пряник», доступен для просмотра посетителям. Выставки в Ростове-На-Дону, Екатеринодаре (Краснодаре), Лемзале, Каменском (Украина).(Колесник Л. С. Тула — пряничная столица. Из истории кондитерского дела в России и Туле. -Тула: Гриф и К, 2004.— С.87) 1 февраля 1922 года было организовано Объединенное Кондитерское управление СНХ. Колесник Л. С. Тула — пряничная столица. Из истории кондитерского дела в России и Туле. -Тула: Гриф и К, 2004 — С.97 "Колесник Л. С. Тула — пряничная столица. Из истории кондитерского дела в России и Туле. -Тула: Гриф и К, 2004 — 97 с. По распоряжению Тулоблисполкома № 17-568 от 28.09.1960г артель была переименована в Кондитерскую фабрику № 2 Начиная с 1950 года. Колесник Л. С. Тула — пряничная столица. Из истории кондитерского дела в России и Туле. -Тула: Гриф и К, 2004—105 с. ( Тихонова А. С. Пей чай да пряником заедай — Тула: 2001— С.18; Колесник Л. С. Тула — пряничная столица. Из истории кондитерского дела в России и Туле. -Тула: Гриф и К, 2004 — С.107 Согласно распоряжения Тулоблисполкома № 17-568 от 28.09.1960 года «Колесник Л. С. Тула — пряничная столица. Из истории кондитерского дела в России и Туле. -Тула: Гриф и К, 2004— С.117». Протокол № 2 внеочередного общего собрания акционеров ОАО «Тульская кондитерская фабрика „Лакомка“» от 24.11.2004 года.