В ходе Сталинградской битвы совершил 127 боевых вылетов, провёл 38 воздушных боёв. Лично сбил 6, в группе — ещё 4 самолёта противника. Эскадрилья лейтенанта Столярова приняла участие в 39 воздушных боях, не потеряв ни одного самолёта.
Умер 14 августа 1985 года. Похоронен в городе Троицк.
Награды
Указом Президиума Верховного Совета СССР от 8 февраля1943 «за образцовое выполнение боевых заданий командования на фронте борьбы с немецкими захватчиками и проявленные при этом отвагу и геройство» было присвоено звание Героя Советского Союза;
Дочь: Столярова Инна Николаевна (род. 7 февраля 1941 года), проживает в г. Реутов (Московская область).
Память
В городе Троицке на доме, в котором жил Герой, установлена мемориальная доска. Также на Аллее Героев ему установлен бюст. Бюст также установлен в городе КричевеРеспублики Беларусь. В зале героев в Парке Победы Москвы высечено имя Столярова Николая Ивановича.