Обстоятельства рождения и смерти неизвестны; сообщается только, что родился он в Кронштадте в семье инженера-строителя[1].
Тарасов Николай Георгиевич, как и два его брата: Александр и Василий — получил образование в Петербургском институте инженеров путей сообщения, окончив его в 1878 году по специализации «строительство железнодорожных сооружений».
Позже они организовали в Ялте совместную фамильную фирму, имевшую представительство в Санкт-Петербурге. Тарасовы преимущественно занимались строительством железнодорожных сооружений, но периодически выполняли заказы на проектирование и возведение частных вилл и дач.
С 1900 по 1912 годы Н. Г. Тарасов находился на должности городского архитектора Ялты.
Здания в Крыму, построенные по проекту архитектора Тарасова:
Городской театр (1897 год, Ялта — сгорел в начале XX века).